Le brunch WOOD : votre rendez-vous gourmand face à l’océan
Dimanche 26 juillet, le WOOD Hotel & Spa vous donne rendez-vous pour un brunch imaginé comme une parenthèse à savourer entre nature, horizon et gourmandise.
Sous le soleil de Trois-Bassins, face à l’océan Indien, l’expérience WOOD se vit aussi autour de la table.
Le temps ralentit.
On se retrouve, on partage, on goûte. Simplement.
L’esprit du brunch WOOD
Les Chefs et leur brigade imaginent un moment généreux et raffiné, porté par les produits de saison, les inspirations du terroir et les créations maison.
Un brunch pensé comme une promenade gourmande, où chacun compose son assiette au fil de ses envies, dans une atmosphère conviviale et lumineuse, entre saveurs locales et cuisine de partage.
Au menu
Entrées
- Salade de zourite : mesclun, zourite grillé, tomates cerises, croûtons, carottes
- Salade piémontaise : pommes de terre, œufs durs, cornichons, mayonnaise, jambon de poulet, persil
- Achards de légumes (chou, carottes, haricots verts, gros piments)
- Tataki de thon
- Plateaux de charcuteries et de fromages
- Œufs mimosa
Plats
Les caris
- Ti’Jacques aux crevettes
- Cari porc pommes de terre
Les grillades
- Côtes de porc
- Brochettes de bœuf
- Pêche du moment
Suggestion végétarienne
- Risotto de quinoa et légumes de saison
Accompagnements
- Frites de patates douces
- Wok de légumes
- Gratin de chouchou
- Riz
- Grains
- Rougails
Show cooking
Gaufres salées
- Crème acidulée, gravlax de poisson fumé et herbes fraîches
- Avocat, fromage et jambon
Les œufs
- Œufs brouillés
- Omelette roulée préparée à la demande
Desserts & viennoiseries
- Viennoiseries
- Brioches
- Chouquettes
- Gâteaux créoles
- Salade de fruits
- Tarte aux noix de pécan
- Tarte tatin à l’ananas
- Pancakes
- Açaï
- Riz au lait
- Gâteau au chocolat
- Tarte aux fruits de saison (goyaviers)
- Tarte au citron meringuée
- Choux à la crème
- Mousse au chocolat
- Yaourts
- Brioche perdue
- Brownie
Boissons
- Espresso
- Cappuccino
- Chocolat chaud
- Thés et infusions
- Jus de fruits de saison
- Eaux filtrées
- Lait de vache
- Laits végétaux
Liste non exhaustive, susceptible de varier selon l’inspiration du Chef et les produits de saison.
Tarifs :
69 € par adulte | 35 € par enfant de 3 à 11 ans inclus
(Acompte de 50% demandé pour garantir la réservation de votre table)
Horaires : Tous les premiers dimanches du mois | De 11h à 14h30
Réservation en ligne indispensable.
Si ce n’est déjà fait, prolongez l’expérience le temps d’un séjour au WOOD Hotel & Spa…
Le brunch WOOD peut aussi être l’occasion de s’offrir une parenthèse le temps d’un week-end à Trois-Bassins.
Avant ou après votre brunch face à l’océan, profitez d’un séjour entre savane, horizon et douceur de vivre.
Chambres, suites et villas s’ouvrent sur la nature environnante dans une atmosphère calme et lumineuse, propice au lâcher-prise.
Ici, tout invite à ralentir : la lumière, les matières, le silence ponctué par l’air marin.
Une façon de savourer pleinement l’expérience WOOD, du réveil jusqu’au brunch.
WOOD Hotel & Spa
11 chemin de la Poudrière
97426 Trois Bassins
Réception : 0263 00 30 30
Restaurant : 0263 00 31 31
