Le brunch WOOD : votre rendez-vous gourmand face à l’océan
Chaque premier dimanche du mois, le WOOD Hotel & Spa vous donne rendez-vous pour un brunch imaginé comme une parenthèse à savourer entre nature, horizon et gourmandise.
Sous le soleil de Trois-Bassins, face à l’océan Indien, l’expérience WOOD se vit aussi autour de la table.
Le temps ralentit.
On se retrouve, on partage, on goûte. Simplement.
L’esprit du brunch WOOD
Le Chef et son équipe imaginent un moment généreux et raffiné, porté par les produits de saison, les inspirations du terroir et les créations maison.
Un brunch pensé comme une promenade gourmande, où chacun compose son assiette au fil de ses envies, dans une atmosphère conviviale et lumineuse, entre saveurs locales et cuisine de partage.
Au menu
Douceurs du petit déjeuner
- Viennoiseries et pains variés
- Crêpes, pain perdu & chouquettes
- Granola & açai bowl
- Yaourts maison, crème vanille & panna cotta
- Salade de fruits frais
Les incontournables salés
- Œufs (omelette, au plat, brouillés)
- Bacon & saucisses de poulet
Entrées fraîches & gourmandes
- Tomates burratina, pesto sauge & basilic
- Salade César au poulet croustillant
- Tartare de thon en glace
- Saumon fumé & rillettes de thon
- Duo de jambons
- Assortiment de fromages
Plats chauds & saveurs locales
- Échine de porc cuite à basse température, sauce chimichurri
- Poulet fermier rôti aux aromates péï, jus réduit
- Légine au curry coco
Coin créole
- Rougail saucisses de poulet
- Ti jacques boucané
- Bouillon de brèdes
Les carries sont accompagnés de riz blanc, grains et rougails.
Accompagnements variés
- Frites maison
- Fregola sarda à la truffe
- Poêlée de légumes
- Salade fraîcheur
- Salade verte
Desserts
- Choux fourrés
- Tartes de saison
- Entremets
- Gâteaux péï
- Fruits frais
Boissons
- Café, thé & chocolat chaud
- Lait végétal
- Jus de fruits & eaux détox
Liste non exhaustive, susceptible de varier selon l’inspiration du Chef et les produits de saison.
Tarifs :
69 € par adulte | 35 € par enfant de 3 à 11 ans inclus
(Acompte de 50% demandé pour garantir la réservation de votre table)
Horaires : Tous les premiers dimanches du mois | De 11h à 14h30
Réservation en ligne indispensable.
Si ce n’est déjà fait, prolongez l’expérience le temps d’un séjour au WOOD Hotel & Spa…
Le brunch WOOD peut aussi être l’occasion de s’offrir une parenthèse le temps d’un week-end à Trois-Bassins.
Avant ou après votre brunch face à l’océan, profitez d’un séjour entre savane, horizon et douceur de vivre.
Chambres, suites et villas s’ouvrent sur la nature environnante dans une atmosphère calme et lumineuse, propice au lâcher-prise.
Ici, tout invite à ralentir : la lumière, les matières, le silence ponctué par l’air marin.
Une façon de savourer pleinement l’expérience WOOD, du réveil jusqu’au brunch.
WOOD Hotel & Spa
11 chemin de la Poudrière
97426 Trois Bassins
Réception : 0263 00 30 30
Restaurant : 0263 00 31 31
