À la tête du restaurant Le Grand Natte au WOOD, il célèbre la richesse du terroir réunionnais avec une cuisine engagée, sensible et ancrée dans la nature.
Création d’un hôtel 4★ d’une capacité de 84 chambres à Trois-Bassins.
Ce projet est financé au titre du dispositif FEDER FAST CARE par l’Union européenne dans le cadre des programmes FEDER Réunion 2014-2020 et FEDER-FSE+ Réunion 2021-2027, dont l’Autorité de gestion est la Région Réunion.
Dans le cadre de l’ouverture de l’établissement, un programme d’embauche a été mis en œuvre afin de constituer les équipes nécessaires à l’exploitation de l’hôtel. Ce programme de création d’emplois a été cofinancé par l’Union européenne et la Région Réunion, avec l’attribution d’une subvention correspondant à 81 équivalents temps plein (ETP) en contrats à durée indéterminée à temps plein.
Ce soutien vise à accompagner le développement de l’activité touristique sur le territoire et à favoriser la création d’emplois durables à La Réunion.
Financé par l’Union européenne.
L’Europe s’engage à La Réunion avec le Fonds Européen de Développement Régional (FEDER).
