Symphonie de Pâques au Grand Natte – Dimanche 20 avril 2025
Le dimanche 20 avril, à partir de 12h, le restaurant Le Grand Natte vous invite à célébrer Pâques dans un cadre d’exception, au cœur du WOOD Hotel & Spa. Une véritable symphonie de saveurs, où chaque note culinaire a été pensée pour émerveiller vos papilles et sublimer ce moment de partage.
Le Chef Marcelin Patin et son équipe ont composé un menu d’exception, alliant la fraîcheur des produits locaux, les inspirations marines et la douceur des épices. Entre créativité et générosité, cette partition gourmande promet une expérience aussi élégante qu’inoubliable.
Le menu de Pâques
Pour commencer
• Mutabal d’aubergine
• Tartare de magret fumé et fenouil
• Truite de Langevin sur melba, crème combava
Première entrée
Chair de langouste en feuille de calamar, chutney pamplemousse rose et crème d’amande
Plat – Poisson
Ombrine en vapeur douce, jus à la basquaise et curcuma, légumes fondants aux coques
Plat – Viande
Côte d’agneau rôtie au romarin, bayaldi de bringelles et oignons confits
Pré dessert
Ganache montée au poivre de Timut, billes de papaye confite et gelée citron
Dessert
Cabosse au chocolat noir de La Réunion (Criollo 70%), praliné noisette et vanille, crème glacée mascarpone maison.
Tarifs :
85€ par adulte
Menu enfant : 19€ (de 4 à 11 ans révolus)
Une expérience à savourer pleinement…
Entre terroir réunionnais, produits de la mer et douceurs chocolatées, chaque plat a été pensé comme une création unique, pour sublimer vos retrouvailles de Pâques dans un décor d’exception.
Et pour les plus gourmands… la chasse aux saveurs est officiellement ouverte !
WOOD Hotel & Spa
11 chemin de la Poudrière
97426 Trois Bassins
Réception : 0263 00 30 30
Restaurant : 0263 00 31 31
